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DRY AGED-Beef vom „Beef-Natur“ |
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 Optimale Reife, optimaler Geschmack
Dry Aging („Trockenreifung“) ist ein hochwertiges Reifungsverfahren nach alter Fleischermeister-Tradition. „Bei uns reifen die Rinderrücken, am Knochen hängend und bei optimalen Bedingungen, 28 bis 32 Tage an der Luft. Dieses zeitintensive Reifungsverfahren ist das Natürlichste und Wertvollste für Fleisch und erfordert intensive Betreuung durch unsere fähigen Fleischermeister, die diese alte Handwerkskunst noch beherrschen!“, so Fleischermeister Adolf Wegschaider. Vorteile der Dry Aging-Trockenreifung: - bessere, charaktervolle Fleischqualität
- natürlicher, harmonischer Geschmack durch Wasserentzug
- Zartheit durch fleischeigene Enzyme
- geschmackvoll-würzige Fettmarmorierung
- kaum Flüssigkeitsaustritt beim Braten
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IDEAL ZUM GRILLEN: Goldbarren-Leberkäse in 3 Sorten |
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… ein kleiner GRILL-TIPP vom Fleischmeister Adolf Wegschaider für alle, die gerne mal etwas anderes ausprobieren möchten: unser GOLDBARREN-Leberkäse (3 Sorten) eignet sich auch ideal zum Grillen!
Und so einfach geht’s: Verpackung entfernen, auf der Oberseite ca. 2 mm tief ein Rautenmuster einschneiden und im Kugelgriller 15 bis 20 Minuten grillen oder am offenen Griller auf jeder Seite einige Minuten knusprig braun grillen! Mmmhhh :-)
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HASCHEE-Punkerl: Rezept-Idee auf jeder Packung! |
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 Jede Woche finden Sie ein neues, köstliches HASCHEE-Punkerl-Rezept auf unserer HASCHEE-Punkerl-Packung. Wir haben für Sie eine abwechslungsreiche Auswahl erprobter und beliebter Rezepte - sowohl zeitlose Klassiker als auch neue, überraschende Kreationen - zusammengestellt: die Rezepte sind gut erklärt und einfach zuzubereiten.
Gleichzeitig finden Sie diese Rezepte und vieles mehr unter www.haschee-punkerl.at
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